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糖和烟草一样具有成瘾性

发布时间:19-12-24

  最新研究表明糖和烟草一样具有成瘾性

  嗜吃甜食小心“甜蜜陷阱”

  “吃糖太多不利健康”已被大多数人所认识,但是,普遍〨存在于生活中的糖,竟与烟酒一样,被划为&ldq§uo;具有潜在危害且会使人上瘾”的物质,这你知道吗?近日,加州大学旧金山分校的研究人员在《自然》杂志上发表论文指出,糖是一种纯热能物质,它含有高≥热量,但缺乏维生素、矿物质和蛋白质,即为&ldq〢uo;空热量ㄨ&rdq∽uo;。除▒卐了々导致发胖外,还会¤刺激大脑释放多巴胺让人上瘾。

  糖危害远在脂肪之上

  近日,权威科研期刊《自然》杂志中一篇名为《糖⿻的°゜毒性真相→》的文●章引起了不小的波动,作者通过动物实验证明糖与烟酒一样,具有潜在危害且会让人上瘾。&ld╭╮quo;一方面,糖分影响体内荷尔蒙,使大脑无法发出饱腹的讯号,肚子饱了都ε还想继续┐吃;另一方面,糖会使大脑不间断发出要摄入糖分的讯号,就◐像烟瘾一样,吃糖的人会越来越爱吃糖。”

  知名营养师顾中一表示:“糖能带给人们快乐与满足的情绪,然而,过量摄入糖容易引起如高血压、胰腺炎、营养失调、肝功能损伤,对人体不利。” 对于孩子来说,过量的糖分还会抑制其体内生成“饱腹感”的荷尔蒙,即使已经吃过量,他们也仍会觉得饿,间接导致吃太多而长胖。

  戒掉糖瘾须心态先行

  &ldqu┆┇o⿶;手边只要有糖就会无意识地吃个精光,不吃糖就会烦躁”,在网上一些论坛及问答网站中,很多人表示自己可能吃糖上了瘾,询问如何戒掉“糖瘾”。专家表示,戒掉糖瘾,应从行为、心理两方面下手。

  一般人感到饥饿时会想吃í糖,所以要让血糖处于平稳状态,如在两餐之间加餐等做法有利于降低人对糖的渴求。其次,减少对糖的依赖,改变【心态也是非常重要的,找到生活中除饮食外的更多乐趣,用其他的方式来慰劳自己‖或排遣↔郁闷。

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  对于不少儿童Υ嗜糖的问题,中国农业大学食品学院范志红教授提〡醒,家长不要用甜食和香酥食品来奖赏孩子,从小培养孩子不爱甜食和浓味的习惯。

  饮料与甜品也要控制

  对于健康食糖量,我国暂无相关数据建议,美国膳食指南明确表明“固体脂肪与人工添加糖类应少吃”。顾中一介绍,从营养角度每人每天摄入糖应在100⿲g以下。专家建议,在糖果之外,最应控制的是饮料与甜品的摄入。

  顾中一表示,水果、蔬菜等天然食物中也含有糖,但它们还ì含有维生素、矿物质▁▂▃▄、膳食纤维,并不ↅ是所谓的“空能量”。饮料中的糖含量非常可观,如可乐含有11%的糖,饮用一瓶6ш00ml的可乐,就摄入了60g左右的糖,单是喝一瓶可乐就占了每日健康食糖限量的六成。此外,糕点、冰激凌中也有很高的含糖量。

  顾中一强调,普通人并不是不能吃高糖食物,而是要控制⊙其摄入量。“在购买食品时,一≈定要关注其配料表,如果‘∏白砂糖’、‘果葡糖浆’等排在前几位,那么就说明此食品主要由糖构成。&※rdquo;顾中一表示,“营养配料表的‘碳水化合物’也≌间接体现了食品的含糖量。”

◢   专家解答:

 ╣ 1、红糖、黑糖是不是比白糖健康?

  营养师顾中一表示,红糖、黑糖和白糖本质上是一样的,只是精∈制程序♂与脱色工艺不同而已。相同质量的白糖、Ψ红糖、黑糖对人体的影响是一样的。

  2、用“无糖食品∪”代替有糖食品好吗?

  对于普通人来说,并不建ζ议一味追捧无糖食品。顾中一称:&l☎dquo;如糖醇等物质,虽对血糖影响较小,但食用过多可╦╧能造成腹泻。所以控制糖的摄入并不是一味选择无糖食品,而是要控制整体糖分摄入量以及在其他食物的搭配上下┝功夫。”

  3、吃糖过多易“显老”?

☆  已有大量研究证明,经常吃╞甜食,皮肤容易产生青春痘、脂溢性皮炎等问题。所谓吃糖过多易“显老”,主要是▣▤▥因为甜的食物会刺激皮肤长痘痘、出油,皮肤就会毛孔粗大,看起来老态。(邵瑞琳)